武夷山是乌龙茶、红茶的发源地，是“万里茶道”的起点，享有“中国茶文化艺术之乡”的美誉。在福建省武夷山市，从事茶产业的人有12万，超过当地人口的一半。1999年开始，武夷山依托“科技特派员”制度科学种茶，不断扩大茶产业规模、提高经济效益。近年来，武夷山力推茶文旅融合，积极发展茶文化旅游新业态。武夷山市的茶企和茶农不再守着一亩三分地，而是以茶为媒，深度挖掘沉浸式观光旅游产业，共同踏出了乡村振兴的好路子。
科学种茶实现茶农增收
燕子窠生态茶园位于武夷岩茶核心产区，占地1000亩。这片茶园的独特之处在于其实行无化肥无农药的科学栽培模式，不仅提高了茶叶的产量，也提高了茶叶的品质。
武夷茶世界 武夷山市文化体育和旅游局供图
2016年，依托当地的“科技特派员”制度，福建农林大学根系生物学研究中心主任廖红团队来到燕子窠生态茶园开始了一系列给武夷岩茶带来重大改变的试验。团队通过大豆根瘤固氮以及大豆作为绿肥就地掩埋改良土壤。秋末冬初播撒油菜种子，来年春天，油菜开花后就地还田补给土壤磷和钾。
功夫不负有心人。3年后，茶园茶青每亩年产量从500斤至600斤增加到700斤至800斤，茶叶的品质也大大提升。这一实验的成功为武夷山科学种茶提供了可推广、可复制的解决方案。如今，武夷山生态茶园示范面积累计超3万亩，当地茶农在“科技特派员”的指导下实现了增收致富。
借此契机，武夷山市加大基础设施建设，完善标识标牌、停车场以及旅游公厕等服务设施，同时将茶园纳入茶旅精品线路，安排专门的导游，配备数字化导览。如今，燕子窠生态茶园已成为武夷山的热门“打卡地”，每天游客络绎不绝。
武夷山市委书记杨青建坦言：“茶、旅是武夷山最具特色的支柱产业、乡村振兴的富民产业。我们以茶园为载体，以茶旅游为主题，以茶创意为动力，持续开展‘茶区变景区、茶园变公园、茶山变金山’行动，有力推动乡村振兴。”
茶区变景区传递茶文化
在武夷山市首家民营博物馆——瑞泉岩茶博物馆，游客不仅可以观看完整的传统手工制茶工艺，也可以通过亲身参与学习制茶，感受非遗的魅力;在武夷山脚下的黄村“横凤特色茶部落”，游客不仅能参观生态茶园，吃农家宴，了解制茶器具和工序，还能参与做茶、观看斗茶，体验一场沉浸式茶文化之旅。
如今，在武夷山茶叶主产区，茶旅馆、茶演出、茶庄园、茶博园、茶主题公园等遍地开花。茶旅融合不仅让茶叶销售突破了传统市场的瓶颈，当地旅游市场也因茶园美景和茶文化而吸引了更多的游客。
去年12月，当地备受瞩目的茶文旅综合体项目“武夷茶世界”正式开街。“我们着力在茶旅产业的发展规划、品牌营销、链条打造三方面推进深度融合。”林飞介绍，“武夷茶世界”位于当地的太谷奥特莱斯小镇，紧挨“万里茶道”起点，上承老城区，下启度假区，集城市客厅、文化地标、智慧新城、文旅综合体于一身，是武夷山文化、旅游、购物、娱乐的新地标，更是“景区、园区、社区”三区融合的茶产业及文化新区，目前已有近百家全国知名茶企入驻，以“永不落幕的茶博会”向世界传递武夷茶精神。
此外，当地还开发了茶宴、茶膳、茶日用品等新产品;推进建设一批茶主题精品酒店、民宿，积极引导酒店民宿营造“住有茶香”氛围;推出生态茶园景区旅游专线;打造国内首部茶文化主题光影秀……综合体围绕旅游吃、住、行、游、购、娱六大要素，亮出特色品牌，着力在每一环节推进茶旅深度融合。
“综合体是非常先进的产业集群理念，大大助推了产业发展。”在泽悟(武夷山)生态茶业公司董事长洪铭泽看来，政府引导形成产业集群，又融入了演出特色和餐饮等，未来将为“武夷茶世界”带来更多流量。
不断丰富茶旅融合新业态
今年3月，武夷山市首届“武夷茶舞”大赛开赛，30多支队伍参加比赛，让茶文化以舞蹈这一新颖独特的方式走进千家万户。“武夷茶舞”是由武夷山市文化传承创新发展工作专班和旅游产业创新提质工作专班精心创意编排的舞蹈。林飞告诉记者：“舞蹈将武夷山种茶、采茶、制茶、品茶等动作元素，与武夷山传统制茶工艺和饮茶习俗相融合，让游客在欣赏舞蹈的同时，充分领略武夷山茶文化的独特魅力。下一步，我们将进一步加强普及推广力度，把‘武夷茶舞’打造成武夷山人人都会跳、游客都爱参与的民俗文化。”
以前卖茶叶，如今卖风景、卖茶文化。这样的转变在武夷山市全面开花。一亩亩茶园不再仅仅是茶叶产地，还成了一个天然大景区、大体验区。在武夷山脚下，位于九曲溪上游的黄村，每年寻茶而来的游客就超过2万人。
据了解，目前，武夷山市成立了武夷山市委旅游工作委员会、旅游产业创新提质工作专班和“三茶”统筹创新推进工作专班，并制定出台相关实施方案，着力在茶旅融合发展的深度、广度上创新突破，加快推动武夷山茶旅产业融合发展、创新提质增效。
除了“武夷茶世界”，去年以来，当地还有一批茶旅项目相继开业，如“印象建州”项目投入运营，游客不仅可以品味武夷山大红袍，还可以品尝闽北美食，这里的大众茶馆可以供近百名游客品茗;武夷山首个温泉度假村项目“茶汤温泉”将茶文化与温泉文化相结合，让游客体验“赏印象、品岩茶、泡温泉”的度假旅游新模式;嘉叶山舍、茶汤温泉、皇龙袍茶庄园等一批茶主题精品酒店、民宿，营造“住有茶香”氛围，优化旅游供给，满足游客的多元化需求。
今年，武夷山市还将建设中国武夷茶博物馆等43个茶文旅融合重点项目，总投资170.3亿元，尤其鼓励茶叶龙头企业建设休闲茶庄园，推出皇龙袍、皇山润涧、桃渊茗等一批“三茶”融合主题茶庄园，推动八马茶文化研学体验园开工建设。林飞说：“面向未来，我们会进一步丰富茶文旅融合新业态，推出更多茶文化产品，在更好地满足游客消费需求的同时，为乡村振兴注入更强动力。”
来源：中国文化报、光明网、北京茶世界
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